西表島 お土産には石垣島のジューシーカマボコ

石垣島ジューシーカマボコとは

 西表島の帰りには、いつも買って帰るものがあります。それはジューシーカマボコブラックジューシー。しかし名前だけではいったいどんなものかまったく想像がつかないのでは、と思います。カマボコは蒲鉾と想像つきますが・・・。沖縄では、さつま揚げのようなものもカマボコと呼びます。それではジュージーとは何でしょうか。
 ジューシーとはぞうすい(雑炊)のことです。発音が微妙に違いますが、実際発音してみると、思ったよりもよく似ています。ジューシーは雑炊といっても、本州で言う雑炊のように水分の多いものだけではなく、炊き込みご飯のようなものもジューシーと呼ぶようです。
 ジューシーカマボコとは、炊き込みご飯をさつま揚げのような薄皮でくるんだおにぎり状のものなのです。ちなみにブラックジューシーはカレー味のジューシー(炊き込みご飯)をイカ墨で黒く染めた魚肉でくるんだオニギリ状のものです。どちらもおいしく、他では食べることができない地元食品です。

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金城カマボコジューシーカマボコのパッケージ

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袋から出すとこんな感じのジューシーカマボコブラックジューシー

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ジューシーカマボコをカットすると、中からジュシーが現われます

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ブラックジューシーはちょっとグロテスクですがこれもおいしいです
 
 
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テーマ : 自然の写真
ジャンル : 写真

tag : ジューシーカマボコ ブラックジューシー 石垣島 金城カマボコ

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高橋 修

Author:高橋 修
植物写真家、高橋修です。
野生植物を中心に、日本各地、世界各国へ。
多摩丘陵、多摩川、谷川岳、赤城山がホームグラウンド。
海外ではスイス・アルプスなど。
ホームページもご覧ください。
http://www.findeln.com/

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