スリランカの朝ご飯

スリランカの朝ご飯

スリランカでは、イギリス風トーストと目玉焼き朝ご飯も
普通でしたが、スリランカの朝ご飯も普通です。

17-01-16_ratnapura-srilanka_0011.jpg
アッパ
これは米粉を水で固く練って、
小さな穴をたくさん開けたところから、
そうめん状ににゅるにゅると絞り出し、
それを蒸したもの
これに豆のカレーや辛いココナッツふりかけを
混ぜて食べるもの

17-01-17_udawalawe-srilanka_0540.jpg
これもアッパ
ゆでたまごやジャガイモのカレーも


17-01-18_colombo-srilanka_0006.jpg
キリバット
英語だとミルクライスなので恐れていたのですが、
ミルクはミルクでもココナッツミルクでした
甘くはなくて、これだけ食べてもおいしいです
やはり豆のカリーと辛いココナッツふりかけが


17-01-14_ratnapura-srilanka_0019.jpg
イギリス風朝食
イギリスパンはパリパリです


17-01-08_kandy-srilanka_0008.jpg
カード
別に朝食というわけではありません
水牛のミルクで作ったヨーグルト
素焼きの器に入っているので、
水分が少なく固く、味が濃く、
おいしいのです
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高橋 修

Author:高橋 修
植物写真家、高橋修です。
野生植物を中心に、日本各地、世界各国へ。
多摩丘陵、多摩川、谷川岳、赤城山がホームグラウンド。
海外ではスイス・アルプスなど。
ホームページもご覧ください。
http://www.findeln.com/

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